NEKI TO VOLE LJUĆE Hrana geni i kulturna raznolikost NEKI TO VOLE LJUĆE Hrana geni i kulturna raznolikost
JESENSKI I TURK

NEKI TO VOLE LJUĆE Hrana geni i kulturna raznolikost

Šifra artikla: 293790
Isbn: 9789532222609
Izdavač : JESENSKI I TURK
POVEST ĆU VAS na kulinarsko i evolucijsko putovanje koje će otkriti da se domovina naših predaka ne nalazi na nekom udaljenom, gotovo nedostižnom mjestu, već da je ugrađena u naše gene i u naše prehrambene sklonosti uvjetovane kulturom. Zapravo postoje dinamične veze između naših kulinarskih sklonosti, gena, prehrane naših predaka i područja koja su oni dulje vremena nazivali svojim domom. Kad krenemo na put kako bismo shvatili dubinu ovih povezanosti, posjećivat ćemo otok za otokom i kontinent za kontinentom gdje su dijelovi priče najjasnije vidljivi. Na svakom od ovih lokaliteta vidjet ćemo da se pojedina etnička kulinarska tradicija širom svijeta ne sastoji od nasumičnih sastojaka koji su se zajedno našli eksperimentiranjem nekog glavnog kuhara. Umjesto toga, svaka etnička kuhinja odražava evolucijsku povijest određene ljudske populacije koja je reagirala na jestive biljke i životinje koje su se na određenom području mogle pronaći ili nabaviti trgovinom, te na bolesti, suše i pošasti koje su se ondje javljale. Naše će putovanje otkriti tragedije koje su ove etničke populacije zadesile kad god bi se našle protjerane iz svoje domovine ili kada bi otišle predaleko od svoje tradicije, zavedene stranom hranom i pićem. Ali ono će slaviti i svojevrstan povratak kući - trenutke kada osjećamo da su naši geni, naša kulturna tradicija i hrana koju jedemo u savršenom skladu - tako da su zdravlje našeg tijela, zajednice i okoliša jedna te ista stvar...
0,00 RSD
1.452,00 RSD
Cena na sajtu: 1.306,80 RSD
Ušteda: 145,20 RSD
Obavesti me o sniženju
Količinski popust

Dodatnih 10% popusta na tri i više kupljenih artikala sa naznačenim količinskim popustom.

 

  • NSZ
Količina: 1 Kom
2
1
Sačuvajte u listi želja
Pomoć
POVEST ĆU VAS na kulinarsko i evolucijsko putovanje koje će otkriti da se domovina naših predaka ne nalazi na nekom udaljenom, gotovo nedostižnom mjestu, već da je ugrađena u naše gene i u naše prehrambene sklonosti uvjetovane kulturom. Zapravo postoje dinamične veze između naših kulinarskih sklonosti, gena, prehrane naših predaka i područja koja su oni dulje vremena nazivali svojim domom. Kad krenemo na put kako bismo shvatili dubinu ovih povezanosti, posjećivat ćemo otok za otokom i kontinent za kontinentom gdje su dijelovi priče najjasnije vidljivi. Na svakom od ovih lokaliteta vidjet ćemo da se pojedina etnička kulinarska tradicija širom svijeta ne sastoji od nasumičnih sastojaka koji su se zajedno našli eksperimentiranjem nekog glavnog kuhara. Umjesto toga, svaka etnička kuhinja odražava evolucijsku povijest određene ljudske populacije koja je reagirala na jestive biljke i životinje koje su se na određenom području mogle pronaći ili nabaviti trgovinom, te na bolesti, suše i pošasti koje su se ondje javljale. Naše će putovanje otkriti tragedije koje su ove etničke populacije zadesile kad god bi se našle protjerane iz svoje domovine ili kada bi otišle predaleko od svoje tradicije, zavedene stranom hranom i pićem. Ali ono će slaviti i svojevrstan povratak kući - trenutke kada osjećamo da su naši geni, naša kulturna tradicija i hrana koju jedemo u savršenom skladu - tako da su zdravlje našeg tijela, zajednice i okoliša jedna te ista stvar...
Karakteristika Vrednost
Kategorija ETNOLOGIJA/ANTROPOLOGIJA
Autor Gary Paul Nabhan
Težina specifikacija 0.5 kg
Izdavač JESENSKI I TURK
Pismo Latinica
Povez Broš
Godina2007
Format13x20
Strana222

Slični proizvodi

Rečnik srpskih narodnih verovanja o biljkama, posthumno objavljen prvi put 1985. godine...
2.475,00 RSD
2.750,00 RSD
Ova knjiga želi da pruži doprinos istoriji grčke religije na taj način što izlaže mišlj...
4.950,00 RSD
5.500,00 RSD
Problemi i zadaci rekonstrukcije slovenske duhovne kulture nalaze se u neposrednoj vezi...
1.980,00 RSD
Knjiga Moć bola je prvo delo u nas koje s antropološkog stanovišta preispituje fenomen ...
1.320,00 RSD
Jedna od najpoznatijih i najboljih naučnopopularnih knjiga koje su napisane u dvadeseto...
1.881,00 RSD
2.090,00 RSD
Fenomeni u knjizi su obrađeni van konkretnog istorijskog okvira, odnosno bez preciznih ...
1.188,00 RSD
1.320,00 RSD
Kao što biološki genom određuje našu biološku pojavnost, kulturni genom određuje našu k...
3.850,00 RSD
„Dinarski su ljudi živog duha i tanane inteligencije. Obdareni živom i raznovrsnom oseć...
1.485,00 RSD
1.650,00 RSD
Leontije Pavlović (1914–1997), doktor istorijskih nauka, viši naučni savetnik, bogoslov...
3.465,00 RSD
3.850,00 RSD
Knjiga antropologa Jovice Stojanovića Odevena životinja prva je antropološka studija u ...
1.980,00 RSD
Studije:Tihomir R. Đorđević, Arhivska građa za naselјa u Srbiji u vreme prve vlade knez...
1.683,00 RSD
1.870,00 RSD