Čuveni škotski kuvar, Gordon Remzi – koji je širu popularnost stekao kao domaćin i voditelj televizijskih formata kao što su Paklena kuhinja, Najbolji američki kuvar i Master šef – već je dugi niz godina jedna od najsjajnijih zvezda kulinarskog neba. Preko četvrt veka radi u najboljim svetskim kuhinjama. Učio je od najboljih, ali i podučavao neke od najboljih. Njegovi restorani nagrađeni su sa ukupno 15 Mišelinovih zvezda, što ih čini stecištem za mnoge poznate ličnosti, kao što su: Viktorija i Dejvid Bekama, Džek Blek, Džesi Džej, Fernando Tores...
Naša publika, koja ga je uglavnom upoznala kao čoveka “bez pardona i dlake na jeziku”, sada će imati priliku da ga upozna kao pobornika aktivnog stila života (trenutno se priprema za ultra maraton Ironman) i zdrave ishrane. U svom bestseleru pod nazivom Zdrav apetit Remzi daje veliki broj saveta kako da održite i poboljšate svoje zdravlje i fizičku spremu:
„Uobičajeni izgovor glasi: sve znam, ali nemam vremena. Moj radni dan je prebukiran, verujte. Ali, da biste vežbali, ne morate uvek satima da trčite ili vežbate u teretani. Nekada mogu da posluže i kratke i brze šetnje po parku (ili do posla i nazad ili do prodavnice i nazad). Najbolji način da ubrzate rad srca jeste da zaobiđete lift i popnete se nekoliko spratova stepenicama. To su zamene koje koristim kad sam na putu i kada nemam vremena da odem u teretanu.”
On u ovom fantastično ilustrovanom kuvaru na 250 strana nudi preko 125 ukusnih recepata za zdrava i izbalansirana jela – od doručka, preko ručka i užine, preko roštilja i obroka za mališane, sve do deserta. Ključ je u odabiru pravih sastojaka i njihovom kombinovanju. Isto je toliko bitno da znate od kojih sastojaka možete da izvučete maksimum u određenom trenutku, i u smislu ukusa i u smislu hranljivih sastojaka. Ideja je da sve što spremite ipak ima i vrhunski ukus. Na kraju krajeva, značajan deo dobrog života jeste i uživanje u ukusu dobre hrane.
